ERP成功案例

餐饮行业U8cloud ERP成功案例
时间:2021/6/25 10:21:44 阅读:351

导读

某餐饮管理有限公司属于连锁餐饮行业,主营特色煲类,门店遍布全国23个省份及直辖市,通过U8 cloud云ERP,构建集团管控平台,基于API cloud对接门店管理系统,将U8 cloud做为信息化的中后台,实现门店集中管控,有效控制采购成本,并为企业管理决策提供门店经营分析等数据支持。

企业简介

嘉兴市某餐饮管理有限公司,创立于2008年5月,主要经营肉蟹煲、虾煲、河蟹煲等特色煲类的品牌企业。总部位于浙江省,已有合营门店150家,加盟店160家,遍布全国27个省份及直辖市。以起航为主题,结合新时尚装修元素,快速成功的由家庭作坊式的街边小吃店转型升级为时尚餐饮潮店!是国内典型的布局迅猛,高品位连锁餐饮企业。

数字化转型动因

  • 数据难获取 策略易偏差

    集团无法及时、准确地获取门店经营管理数据,更无法实现对门店的菜品毛利,净利等经营数据进行准确的同比、环比分析,因此,集团无法对采购价格 、进货成本策略等进行优化,导致整体策略容易出现偏差。

  • 门店扩张快 监管跟不上

    企业门店快速扩张、经营数据获取难度大,企业对各门店经营状况的监管跟不上,各门店进货管理、原料供应、库存状况、耗材率等得不到有效的控制,容易产生企业经营漏洞及风险。

  • 供应商繁多 成本难管控

    门店的自采供应商繁多、集团监管困难,在门店采购过程中,采购价格无法管控,容易形成管理漏洞,产生资金亏空风险。

嘉兴市某餐饮管理有限公司,创立于2008年5月,主要经营肉蟹煲、虾煲、河蟹煲等特色煲类的品牌企业。总部位于浙江省,已有合营门店150家,加盟店160家,遍布全国27个省份及直辖市。以起航为主题,结合新时尚装修元素,快速成功的由家庭作坊式的街边小吃店转型升级为时尚餐饮潮店!是国内典型的布局迅猛,高品位连锁餐饮企业。

项目整体架构图

核心应用

门店业务
  • 基础档案统一管理:统一了公司档案、物料档案、仓库档案等,满足一套数据多门店管控的业务管理布局
  • 供应商统一管理:供应商由总部统一维护,统一管理,各供应商需提前入住采购平台,方可进入采购流程。
  • 门店采购价格管理:门店采购分为自采和集采,采购价格按照不同原材料、区域、时段进行维护;设置多计量管理,满足原材料在采购、入库、领料的不同场景应用。
  • 库存统一管理:门店采购、销售、调拨、盘存统一在系统中进行管理,数据及时、准确,保证集中管理。
财务业务
  • 财务业务集团管控:集中管理总部与门店数据,通过集团多组织管理,在U8 cloud系统中进行多组织财务管控。
  • 门店营业数据采集:门店POS前台的订单小票,通过中台传递U8 cloud系统。包含各订单菜品、数量、金额及汇总数据。每桌加单数据也可通过平台传递到U8 cloud系统中。该数据作为集团营业报表数据源进行数据分析。
  • 集团经营报表:支持区域、省份、城市、门店、加盟类型维度查询;支持菜品明细、菜品类别维度查询;支持套餐拆分数据查询,及单菜品数据查询;根据不同维度,进行数量合并、金额合并查询。
  • 成本核算集团控制:在U8 cloud系统中,通过存货核算,可快速、准确的获取各门店的存货成本及相应报表数据
应用价值
  • 统一管控:统一集团公司繁乱的基础信息数据,同时优化了总部与各门店间不规范的业务管理流程。有效的控制数据流、业务流、资金流的应用与运转。
  • 创建平台:使用中台系统平台的搭建,打通各信息化系统的数据流,同时进行数据的集中管理。为集团公司的信息化建设打下坚实的基础。
  • 数据保障:U8 cloud系统校验机制的建立,为门店与总部间的业务往来提供了准确、及时的数据保障。